مدونة حنان جمعه : طريقة عمل قهوة بوش تقيل

طريقة عمل قهوة بوش

اعلم جيدا ان اغلب الاشخاص يحبون القهوة التركية بوش سميك مثلما تقدم فى الكافيهات، واليوم اقدم لكم اهم اسرار عمل قهوة فى البيت مثل الكافية بوش سميك ومظبوطة.

مقادير القهوة :-

2 ملعقة صغيرة بن محوج ( انا استخدم بن ال البيت )

2 ملعقة سكر ناعم

فنجان ماء

طريقة تحضير القهوة التركي :-

- يتم اضافة البن والسكر فى الكنكة وتقليبهم جيدا

- يتم اضافة نصف كمية الميه الى البن والسكر وتقليبهم جيدا

- يتم اضافة باقى كمية المية وتقليبهم وذلك لدمج المكونات جيدا حتى تكون القهوة سميكة

- يتم وضعها على نار هادئة ووجود عازل بين شعلة البوتجاز والكنكة حتى لا تغلى القهوة دون ان ينضج البن

- وتقلب على النار من ان الى اخر حتي يظهر طبقة سميكة من البن على وجه

- وبعد ان تنضج يتم صبها فى الفنجان على جانب الفنجان وليس فى المنتصف

- يتم صب نصفها والنصف الاخر يوضع على النار مرة اخرى ليتكون طبقة اخرى من البن السميك